1. Lý do vì sao nên kinh doanh quán bún cá; 2. Một số lưu ý khi kinh doanh quán bún cá; Tìm thuê địa điểm kinh doanh khác trang, thiên hòa địa lợi. Sửa sang lại không gian quán cho phù hợp; Đầu tư đủ số bộ bàn ghế phù hợp với diện tích cửa hàng của bạn Ở quán còn có thêm dịch vụ bán chả cá sỉ và lẻ với số lượng lớn, du khách có thể mua về và tự tay nấu một bữa bún chả cá đầy đủ cho cả gia đình. Địa chỉ : số 170 đường Bạch Đằng, phường Tân Lập, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa. Thời gian mở cửa : 5: Kinh nghiệm mở quán bún cá - Tiềm năng kinh doanh quán bún cá. Bún cá là một món ăn phổ biến tại hầu hết các tỉnh thành trên cả nước. Ở mỗi nơi, công thức chế biến món ăn có thể biến tấu đi đôi chút nhưng hầu hết đều có hương vị thơm ngon, nước dùng đậm đà Đầu tư vốn. Mở quán chè cần bao nhiêu vốn là vấn đề khiến nhiều người "vò đầu bứt tóc" suy nghĩ. Tùy thuộc mô hình kinh doanh, bạn có thể chủ động chuẩn bị khoản vốn khác nhau. Chẳng hạn, bán chè vỉa hè, bạn chỉ cần từ 15-25 triệu đồng, còn những quán có Kinh Nghiệm Mở Quán Cafe Cá Koi Thu Hút Khách Hàng. 06. Th7. Được xem là nền văn hóa: thưởng thức và thư giãn, nhiều quán cafe ngày nay được mở ra không chỉ như một địa điểm kinh doanh mà còn phải đáp ứng các không gian thoáng mát, thỏa mãn khách hàng sau một ngày dài mệt 818y. Chủ quán Bún Chả Hà Nội ở Sài Gòn chia sẻ quy trình chế biến cực hay Chủ quán Bún Chả Hà Nội ở Sài Gòn chia sẻ quy trình chế biến cực hay Đánh giá Xem thêm >> Kinh nghiệm mở xe bánh mì ít vốn Hầu hết chúng ta đều mong muốn bán được càng nhiều càng tốt, tuy nhiên bước đầu khởi nghiệp thì hãy xác định một đối tượng khách hàng cụ thể ví dụ như dân văn phòng hay công nhân, lao động hay học sinh, sinh viên hay các hộ dân cư. Độ tuổi giới trẻ, trung niên, cao tuổi. Thu nhập bình dân, khá, giàu. Nhu cầu sang chảnh, giản dị mộc mạc,… Không nên tập trung vào tất cả mọi đối tượng khách hàng vì như thế là bất khả thi đặc biệt là mới khởi nghiệp. Tùy vào khách hàng mục tiêu mà chọn vị trí thuê mặt bằng. Thông thường số tiền đặt cọc là 2 tháng tiền thuê nhà và đóng trước 1 tháng nữa thì chi phí ban đầu phải bỏ ra là 3 tháng tiền thuê mặt bằng. Còn các quán ăn sang tầm cỡ nhà hàng thì cần có những hợp đồng thuê dài hạn hơn vì chi phí trang trí nhà hàng ban đầu rất lớn. Thời gian hợp đồng thuê, bạn nên ký kết giá cố định ít nhất 2 năm. Để có thời gian thu hồi vốn đã đầu tư xây dựng quán và sinh lời. Tránh trường hợp đang kinh doanh phát đạt mà chủ tăng giá nhà hay lấy lại mặt bằng. Giá thuê mặt bằng là một trong những yếu tố quyết định đến giá bán sau này của bạn. Ví dụ để bạn tham khảo Tùy vào đối tượng khách hàng mục tiêu mà bạn mua các trang thiết bị cho quán phù hợp. Các loại trang thiết bị cần thiết cho quán bún chả cá Tùy vào quy mô quán ăn của bạn mà số tiền mua nguyên liệu nhiều hay ít. Chuyến đầu bạn nên mua nhiều hơn kế hoạch 1 ít vì có thể bạn bè, người quen sẽ ủng hộ trong ngày khai trương. Bạn cần phải để 1 ít tiền mặt để dự phòng các chi phí phát sinh khác, không nên chuẩn bị suýt soát. Chi phí dự phòng rủi ro khi kinh doanh 1 – 2 tháng đầu không đạt mục tiêu đề ra. Khoản tiền còn dùng để thanh toán cho nhà cung cấp nguyên vật liệu dùng cho chi phí lưu động biến phí. Như vậy, để mở 1 quán ăn thì có các loại chi phí như đã liệt kê ở trên Sau khi bạn xác định được đối tượng kinh doanh cho quán bún chả cá rồi thì bước chọn mặt bằng là vô cùng quan trọng, quyết định đến 50% sự thành công của quán ăn. Vị trí kinh doanh của bạn có phù hợp với khách hàng mục tiêu mà bạn đang nhắm đến không? Đối thủ cạnh tranh trực tiếp cùng bán bún chả cá và đối thủ cạnh gián tiếp như bán các món ăn khác cạnh tranh cùng phân khúc khách hàng mục tiêu. Quy mô khách hàng mục tiêu tại vị trí cần thuê. Ví dụ khách hàng là dân công sở thì nên chọn gần các tòa văn phòng, khách hàng là công nhân thì gần khu công nghiệp, cư dân ở 1 khu chung cư thì thuê shophouse hay đối diên chung cư, sinh viên thì cạnh trường học, ký túc xá, cư dân một khu vực nào đó thì nên gần chợ, ngã 3, ngã 4,… Lưu ý có chỗ để xe cho khách. Biển hiệu nên chọn đơn giản màu bắt mắt như nền vàng chữ đỏ, chữ to rõ, đơn giản, số lượng chữ ít hay vừa phải. Không nên chọn hình ảnh làm phong nền cho biển ngoài trời bởi vì khách hàng chỉ có 1-2 giây để lướt qua quán ăn của bạn, bạn cung cấp sao cho khách hàng biết được thông tin họ đang kiếm. Các băng rôn như các chương trình khuyến mãi, giá bán cũng thiết kế bắt mắt đơn giản. Đặc biệt trong việc kinh doanh quán ăn thì yếu tố vệ sinh vô cùng quan trọng. Quán phải luôn sạch sẽ, sáng sủa, thoáng. Có thể in hình ảnh một vài món ăn đính kèm giá bán treo trên vách. Khách hàng bình dân thì chỉ cần thoáng mát, tiện lợi nhưng khách hàng sang chảnh thì cần trang trí cao cấp hơn. Mặt bằng được thuê nguyên ngày hay chỉ buổi sáng hay buổi chiều. Đối với món bún cá, bún chả cá đều có thể bán được buổi sáng, buổi chiều hay cả ngày. Các món chính đối với quán bún chả cá thông thường là bún chả cá, bún sứa, bún cá ngừ, có thể tăng thêm bánh canh chả cá hay mở rộng menu thành quán ăn đặc sản thì có thể thêm nem nướng. Nếu đối tượng khách hàng Công nhân đi làm nhà máy thì nên tập trung vào 1-2 món chính và bán chỉ vào buổi sáng hay buổi chiều thôi như bán mỗi bánh canh chả cá hay bún chả cá thôi. Nếu đối tượng là dân văn phòng thì thời gian bán có thể từ sáng đến 14h. Menu đa dạng hơn và Chuẩn bị sẵn hộp, túi, gói gia vị như rau, chanh, nước chấm, ớt sa tế, ớt xiêm,.. làm sẵn để làm nhanh, dễ mang đi. Thực trạng hiện nay vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm luôn được khách hàng đặt lên hàng đầu, bạn kinh doanh trong lĩnh vực ăn uống để giữ gìn chữ tín và phát triển bền vững thì càng phải chú trọng kỹ càng hơn nữa. Điều tối thiểu nhà cung cấp phải có đầy đủ giấy tờ pháp lý liên quan, chất lượng đảm bảo, ổn định, dịch vụ tốt. Quán bún chả cá thì quan trọng nhất là chả cá. Công ty Phan Nha chuyên cung cấp chả cá nha trang đảm bảo đầy đủ các yêu cầu trên. Xem thêm >> Mua chả cá nha trang ở đâu Ngoài ra, Rau củ, thịt cá cũng cần chú ý đến atvstp. Gia vị như muối đường bột nêm, nước mắm,… thì có thể mua trong các siêu thị lớn vì giá cũng chuẩn toàn quốc rồi. Đây chắc chắn là điều cốt lõi tạo nên sự thành công khi bạn quyết định ra kinh doanh quán ăn. Bạn phải biết nấu và đặc biệt hơn nếu bạn biết cách tạo nên nét độc đáo riêng trong món ăn của bạn để thực khách ăn vào nhớ mãi hay muốn ăn thêm và quay lại nhiều lần khác. Hương vị phải ổn định vì thế bạn nên có 1 công thức tỷ lệ thành phần gia vị cho nồi nước lèo bán bún. Ví dụ quán bún chả cá ngoài nước lèo, chất lượng nguyên vật liệu thì nước chấm chả cá lại là tuyệt chiêu nhỏ tạo nên thành công lớn của nhiều Quán ăn. Nước chấm thông thường được làm từ ớt rim. Cách làm ớt rim bạn có thể tham khảo theo link đoạn cuối bài viết nhé. Xem thêm >> Cách nấu bún chả cá nha trang Nếu đối tượng khách hàng bình dân thì yêu cầu về tính thẩm mỹ không quá cao nhưng các bạn cũng đừng quá cẩu thả bỏ qua khâu này nhé. Như trình bày tô bún chả cá tưởng đơn giản nhưng cần sự khéo léo trình tự cho bún vào tô, xếp chả cá, thịt cá dầm nếu có múc nước lèo tưới nhẹ sao cho màu nước vừa phải, cà chua hay thơm vài miếng để trang trí, cho hành lá, tiêu,… Quán bán ăn sáng bún chả cá có thể bán thêm bún riêu hay bún bò hay bánh canh. Các khách hàng khi ăn bún chả cá vào buổi sáng thì thường muốn uống thêm ly trà nóng, cà phê, sữa đậu nành, sữa bắp,… Còn bạn muốn bán vào buổi chiều thì có thể thêm nem nướng, đồ uống có thể là trà đá, nước ngọt, nước sâm,… Tùy mô hình của quán bạn cần hướng đến mà cần có số lượng nhân sự phù hợp. 3 vị trí trên là cần thiết cho mọi mô hình quán ăn từ quán bình dân đến nhà hàng cao cấp. Nâng cấp thêm thì cần có thêm Và nhiều vị trí đi kèm mở rộng khác. Đã chấp nhận làm nghề dịch vụ thì cho dù bạn có xảy ra chuyện gì thì khi gặp khách hàng cũng phải luôn tươi cười, vui vẻ đó là điều tối thiểu. Nét đặc trưng riêng về quán như dắt xe, chào hỏi, nói chuyện,… Chuyên nghiệp hơn thì có thể tạp trung phát triển thương hiệu như đồng phục nhân viên, tên quán ăn trên khăn ướt, hộp mang đi,… Giá bán như đã trao đổi ở trên được hình thành chủ yếu từ chi phí mặt bằng, chi phí nguyên liệu, kì vọng lợi nhuận, thu nhập của đối tượng khách hàng mục tiêu, sản phẩm và giá bán của đối thủ cạnh tranh, … Mẹo nhỏ mách bạn Bạn nên chọn size tô nhỏ, vành rộng để khách ăn vừa đủ hay thiếu 1 ít gây cảm giác thèm muốn ăn thêm. Đặc biệt khi làm tô nhỏ thì chi phí/tô giảm nên giá bán giảm, tăng lợi thế cạnh tranh. Vì sản phẩm bún chả cá không phải là món ăn mới lạ nên định giá bán phù hợp với thị trường. Khi mới khai trương để thu hút khách hàng nên có những chương trình khuyến mãi. Càng có sự sáng tạo sao cho chương trình khuyến mãi đạt hiểu quả mong muốn. Các gói khuyến mãi sau khi mua cũng cần lưu ý để khách hàng quay lại cho những lần sau. Với việc các dịch vụ giao hàng thức ăn trực tuyến phát triển, bạn nên chú ý khai thác thêm kênh bán hàng này. Tuy nhiên, bạn lại mất 1 phần chi phí khoảng 10 – 30% giá bán tùy thương lượng và ứng dụng bạn hợp tác. Trên đây là những chia sẽ kinh nghiệm của mình về kinh nghiệm mở quán bún chả cá. Mình tổng hợp sơ bộ chứ không thể chi tiết từng tiểu tiết trong một bài viết được. Để đầy đủ nhất bạn nên liệt kê, viết ra trong 1 cuốn sổ để tiện cho khi cần. Chúc các bạn khởi nghiệp thành công dù là 1 quán ăn nhỏ thỏa đam mê hay chuỗi hệ thống quán ăn nhé. Địa chỉ 99/10 Huỳnh Văn Nghệ, Phường 12, Quận Gò Vấp, 0909950368 – email [email protected] – [email protected]Mã số Doanh Nghiệp 0314985284 Do sở kế hoạch và đầu tư Thành Phố Hồ Chí Minh cấp ngày 12/04/2018 Cơ sở 1 cầu Bè, Vĩnh Thạnh, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa Cơ sở 2 Thắng Hải, Hàm Tân, Bình Thuận Ngọc kêMực dẻo 2 nắngThịt đà điểu KhatocoChả cá thuMực 1 nắngBào ngư tươi Nha Trangchả cá viên chiên Nha Trang Chả ram tôm đất chả cá Vạn Giã Bạn đang có ý định kinh doanh quán bún cá, nhưng bạn chưa biết làm sao để quán ăn của mình trở lên đắt khách và thu được doanh thu cao thì hãy tham khảo bài viết dưới đây. Điện máy Đại Nam thương hiệu hàng đầu chuyên cung ứng máy thái thịt cá, máy xay thịt cá, các loại nồi nấu,… sẽ bật mí cho bạn kinh nghiệm mở quán bún cá cho người mới bắt đầu kinh doanh. Kinh nghiệm mở quán bún cá Yếu tố cần thiết khi mở quán bún cá Để mở một quán bún cá, cần chuẩn bị những thứ sau Địa điểm kinh doanh Cần tìm một vị trí đắc địa, gần các trung tâm thương mại hoặc khu dân cư đông đúc để thu hút khách hàng. Thiết kế nội thất và trang thiết bị Thiết kế không gian quán sạch sẽ thoáng mát, trang bị đầy đủ hệ thống bếp, tủ đông, tủ mát, nồi nấu, các dụng cụ nấu nước và chén đĩa, thìa muỗng, dao kéo,… Trang bị đầy đủ hệ thống bếp Nguyên liệu và vật liệu Chọn nguyên liệu đảm bảo chất lượng để sản xuất bún cá, như thịt cá tươi, bún sợi ngon, rau cùng các gia vị thơm ngon để làm ra món bún cá hấp dẫn. Quản lý và nhân viên Nên có kế hoạch quản lý, thu nhập – chi phí, chiến lược phát triển công việc và đưa ra kế hoạch tuyển dụng nhân viên có đủ kỹ năng phục vụ khách hàng. Chiến lược quảng cáo và marketing Quảng cáo và marketing có ý nghĩa rất lớn trong việc giới thiệu quán bún cá với khách hàng. Bạn có thể sử dụng các phương tiện quảng cáo như bảng hiệu, cung cấp các món ăn miễn phí cho khách hàng mới hoặc sử dụng kênh marketing trên mạng xã hội để giới thiệu về quán. Trang thiết bị cần để mở một quán bún cá Để mở một quán bún cá, bạn cần một số trang thiết bị sau Bếp Bếp là thiết bị quan trọng nhất trong một nhà hàng bún cá. Bạn có thể chọn bếp ga hoặc bếp điện tùy thuộc vào yêu cầu của quán. Chảo Chảo là một trong những thiết bị cần thiết để chiên cá và thực hiện các công việc khác nhau trong nhà bếp. Nồi Nồi được sử dụng để nấu nước lèo và các thành phần khác của bún cá. Máy xay thịt cá Máy xay thịt cá giúp bạn xay nhuyễn thịt cá một cách nhanh chóng và thuận tiện. Máy xay thịt cá giúp bạn xay nhuyễn thịt cá một cách nhanh chóng. Máy thái thịt cá Máy thái thịt cá giúp bạn cắt thịt cá thành những lát đều và đẹp mắt. Tủ đông Tủ đông được sử dụng để bảo quản đồ ăn tươi và nguyên chất. Tủ trưng bày Tủ trưng bày có thể được sử dụng để trưng bày các món ăn và làm cho quán của bạn trông hấp dẫn hơn. Bàn ghế Bàn ghế được sử dụng để phục vụ khách hàng của bạn. Dụng cụ phục vụ Dụng cụ phục vụ bao gồm đĩa, tô, muỗng, dĩa, ly, … Đồ dùng vệ sinh Các vật dụng vệ sinh bao gồm khăn lau, bàn chải, xà phòng, nước rửa chén,… Vật liệu làm vệ sinh Các vật liệu này bao gồm khăn giấy, khăn ướt, nước lau sàn, chất tẩy rửa. Bí quyết thu hút khách hàng, tăng doanh thu cho quán bún cá Để thu hút khách hàng và tăng doanh thu cho quán bún cá, cần có một kế hoạch quảng cáo chi tiết, một mặt bằng rộng và số nhân viên đủ để phục vụ lượng lớn khách hàng. Sau đây là một số kinh nghiệm mở quán bún cá Bí quyết thu hút khách hàng Nâng cấp không gian và trang trí cho quán bún cá của bạn để tạo một không gian ấm cúng, thân thiện và thu hút khách hàng. Tạo menu đa dạng như bún cá Sài Gòn, bún cá Hải Phòng, bún cá Nha Trang,… để phục vụ nhu cầu của nhiều loại thực khách. Tạo ra một món ăn đặc trưng, hoặc phương pháp nấu bún cá độc đáo của riêng quán để khách hàng nhận diện và đến thưởng thức. Quảng cáo sản phẩm của mình trên các kênh mạng xã hội như Facebook hoặc Instagram với hình ảnh đẹp, thực tế, kèm các thông tin mới nhất để thu hút sự chú ý của khách hàng. Tham gia các sự kiện, triển lãm ẩm thực, hoặc tài trợ quảng cáo cho các giải đấu lớn để quảng bá cho sản phẩm của mình. Làm việc chuyên nghiệp, tạo sự tin tưởng, tận tâm với từng khách hàng để khách hàng có thể đánh giá cao quán của bạn và quay lại thường xuyên. Hợp tác với các ứng dụng đặt đồ ăn online Hợp tác với các ứng dụng đặt đồ ăn online như Shopee Food, Now, Baemin,… để tăng cường khả năng tiếp cận khách hàng và thu hút được nhiều đơn hàng hơn. Hy vọng rằng, những kinh nghiệm mở quán bún cá mà bài viết trên đưa ra sẽ giúp bạn bắt đầu công việc kinh doanh một cách thuận lợi. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các sản phẩm như nồi nấu phở, các thiết bị nhà hàng, máy in hạn sử dụng, máy cưa xương….thì hãy hệ với Điện máy Đại Nam để được tư vấn chọn mua trang thiết bị phù hợp, chất lượng tốt nhất. Để liên hệ với chúng tôi, bạn hãy để lại tin nhắn trong khung chat góc bên phải màn hình hoặc gọi trực tiếp vào số Hotline 0986 982 710 chúng tôi tư vấn miễn phí cho bạn! Chỉ với một tiệm bún cá nhỏ, rất nhiều người đã kinh doanh thành công và thu lời khủng. Chính vì thế, rất nhiều người hiện có ý định kinh doanh mở bán bún cá dễ bán, lợi nhuận cao này. Nhưng đâu phải ai cũng có thể thành công. Hãy tham khảo kinh nghiệm mở quán bán bún cá sau trước khi bắt tay vào thực hiện nhé! 1/ Tiềm năng mở quán bún cá hiện nay Trước khi bắt đầu kinh doanh, việc tìm hiểu thị trường đóng vai trò vô cùng quan trọng, quyết định đến sự thành bại của chủ tiệm. Từ nhu cầu thị hiếu của người dùng giúp bạn có thêm định hướng kế hoạch phát triển mở quán bún cá như thế nào. Xem thêm Kinh nghiệm mở quán bún cá Kinh nghiệm mở quán bún cá – Tiềm năng kinh doanh quán bún cá Bún cá là một món ăn phổ biến tại hầu hết các tỉnh thành trên cả nước. Ở mỗi nơi, công thức chế biến món ăn có thể biến tấu đi đôi chút nhưng hầu hết đều có hương vị thơm ngon, nước dùng đậm đà, vị cá ngọt thịt khiến thực khách yêu thích. Chính vì thế, bạn dễ dàng bắt gặp quán bún cá trên đường phố, đặc biệt tại các thành phố lớn. Người ta có thể ăn bún cá vào buổi sáng, trưa hay tối. Chính vì thế, nhu cầu ăn món bún cá rất cao, đem đến nguồn doanh thu dồi dào nếu quán bán hàng đông khách Với giá thành từ – VND/bát, chi phí vốn không quá lớn bạn hoàn toàn có thể kinh doanh đồ ăn này. Theo tìm hiểu trung bình mỗi hộ kinh doanh bún cá tại các thành phố lớn như Hà Nội, TPHCM thu lãi lên đến VND/tháng. Do đó, đây là 1 mặt hàng đồ ăn kinh doanh hấp dẫn, điều cần thiết là bạn nên học hỏi kinh nghiệm mở quán bún cá tốt mà thôi. Mặc dù mở quán bún cá, bún hải sản là một hình thức kinh doanh hấp dẫn nhưng trên thực tế không phải ai mở quán ăn cũng thành công. Nhiều quán mở ra chỉ một thời gian đã thua lỗ, ế khách, thậm chí phá sản, mất cả vốn lẫn lãi. Để tồn tại được trên thị trường quán ăn có rất nhiều đối thủ cạnh tranh như hiện nay, cần phân tích kỹ lưỡng và xây dựng cho mình kế hoạch mở quán bún cá lâu dài, nắm bắt xu hướng thị trường thì cơ hội thành công cao hơn. Bạn có thể tham khảo những vẫn đề cần thiết khi mở quán bún cá như sau Bún cá, bánh đa cá – Món ăn được nhiều người yêu thích Xác định khách hàng mục tiêu Để bán hàng một cách chuyên nghiệp và đem lại hiệu quả lâu bền, việc xác định khách hàng mục tiêu là điều vô cùng cần thiết. Nó sẽ quyết định đến giá bán, địa điểm kinh doanh, từ đó quyết định doanh thu và lợi nhuận của bạn. Bạn nên xác định trước đối tượng khách hàng chính của mình là gì. Mở quán bún cá, bún hải sản phục vụ đối tượng là học sinh, sinh viên, công nhân hay dân văn phòng,… Từ đó chọn địa điểm và xây dựng thực đơn, mức giá phù hợp. Chi phí mở quán bún cá Sau khi đã xác định được khách hàng mục tiêu, bạn có thể áng chừng được lượng chi phí vốn phù hợp. Những khoảng nguồn vốn cần đầu tư ban đầu ước tính cho các thiết bị mở quán như sau Chi phí thuê mặt bằng Tìm và thuê địa điểm tốt với chi phí hợp lí là điều đầu tiên khiến bạn đau đầu khi muốn mở bất kì loại hình kinh doanh nào. Đặc thù của mở quán đồ ăn là cần có 1 địa điểm không gian ăn uống cho khách hàng. Mặt khác, địa điểm mở quán càng gần khu đông dân cư, nhu cầu ăn uống cao thì càng tốt. Cơ sở quán bún cá rô đồng gần đường lớn Phục vụ mỗi đối tượng khách hàng chính bạn lại cần thuê địa điểm phù hợp riêng. – Đối với sinh viên, học sinh, giá bán thấp từ – VND/bát, bạn nên thuê địa điểm tại các chợ hoặc vỉa hè gần trường học. Chi phí thuê sẽ rẻ hơn, tiếp cận nhiều đối tượng kể trên hơn nên vẫn đảm bảo lợi nhuận. – Đối với đối tượng công nhân, giá bán mỗi bát bún cá sẽ cao hơn một chút từ – VND/bát, bạn có thể mở 1 tiệm bún cá bình dân gần các công ty, xí nghiệp hoặc trên đường đến khu công nghiệp. Chi phí thuê mặt bằng sẽ cao hơn so với quán ăn vỉa hè. Tham khảo Nẹp nhựa chữ V, nẹp V nhựa, nẹp v nhựa PVC giá rẻ nhất HN Nẹp Kim Loại 969 – Với dân văn phòng hoặc các đối tượng có thu nhập cao, bạn có thể thuê mặt bằng ở quán ăn rộng, sang trọng, gần khu vực trung tâm đông đúc. Chắc chắn chi phí thuê mặt bằng cũng cao hơn. Nhưng đồng thời bạn có thể cân đối mức giá bán từ – VND/bát. Như vậy, theo kinh nghiệm mở quán bún cá, chi phí thuê mặt bằng thường dao động từ – VND/năm tùy địa điểm. Khi thuê mặt bằng, bạn nên kí hợp đồng kinh doanh lâu dài để được giá tốt, đồng thời hạn chế nguy cơ chủ nhà tăng giá thuê giữa chừng hoặc thu hồi nhà. Đồng thời, 1 – 2 năm cũng là khoảng thời gian trung bình để bạn thu hồi vốn và bắt đầu có lãi. Bàn ghế bình dân trong quán bún cá Chi phí sắm thiết bị trong quán Đây cũng là chi phí không thể thiếu khi mở cửa hàng bán bún cá. Tùy vào mô hình kinh doanh và diện tích mặt bằng mà bạn lên danh sách trang thiết bị cần thiết cho phù hợp. Các trang thiết bị cần thiết cho một quán bún cá bao gồm Bàn ghế quán bún cá, bếp, nồi nấu, tủ đựng nguyên liệu, bát, đũa, dao, thớt, gia vị, thiết bị lau chùi, vệ sinh, hộp đựng giấy ăn, đựng đũa,… Với các quán ăn cố định và bán hàng xuyên ngày thì nên trang bị thêm tủ lạnh, tủ trữ đông để bảo quản thực phẩm được lâu, tươi ngon nhất. Với một số loại thực phẩm thì bạn nên nhập từng ngày một để đảm bảo độ tươi ngon cho món ăn Chi phí sắm trang thiết bị thường dao động từ tùy quán ăn vỉa hè hay quán ăn hạng tư trang thiết bị là điều quan trọng, cần thiết với bất kỳ một quán ăn nào Xem thêm Dụng cụ bán hủ tiếu cần thiết mua sắm khi mở bán hủ tiếu Chi phí nhập nguyên vật liệu trong 1 tháng đầu Trong tháng đầu kinh doanh, bạn cần nhập nguồn nguyên liệu chế biến trước trong khi cửa hàng chưa có doanh thu. Chính vì vậy, bạn cũng cần cân đối một khoản tài chính để nhập nguyên liệu ban đầu. Chi phí nhập nguyên liệu trong 1 tháng đầu có thể dao động tùy theo số lượng, nguồn hàng bạn chọn. Để món ăn tươi ngon, đảm bảo là bạn nên chọn nguồn hàng uy tín, đảm bảo thực phẩm chất lượng và không nên nhập quá nhiều, tránh thực phẩm bị hỏng giữa chừng nhé! Xây dựng chiến lược quảng cáo Sau khi đã xác định chi phí và thực hiện các bước cơ bản như thuê mặt bằng, mua sắm trang thiết bị, việc đưa ra các kế hoạch truyền thông, quảng cáo cũng là bước cần thiết để tiếp cận khách hàng, đặc biệt trong thời kỳ khai trương quán. Khi bắt đầu kinh doanh, bạn có thể phát tờ rơi hoặc đặt biển quảng cáo nổi bật, đưa ra những ưu đãi trong thời kỳ đầu như Giảm giá suất bún cá, tặng kèm đồ uống hoặc ưu đãi khi khách hàng đặt nhiều, combo kèm nước uống,…. Với biển quảng cáo trên quán bún, bạn nên chọn những màu sắc nổi bật, chữ to, rõ ràng, nội dung ngắn gọn nhưng thu hút. Như vậy khách hàng dễ ấn tượng, ghi nhớ về cửa hàng của bạn. Nội dung biển quảng cáo cần đảm bảo các ý chính như Tên quán bún cá Nên đặt tên dễ nhớ, tạo dựng thương hiệu riêng Món chính nổi bật của cửa hàng nên có thêm hình ảnh bắt mắt Số điện thoại và địa chỉ của cửa hàng. Trang trí quán bún cá Khi kinh doanh, không gian quán ăn cũng là yếu tố giúp đem lại cảm giác thoải mái cho khách hàng trong khi thưởng thức món ăn. Tham khảo Các loại cỏ nhân tạo trên thi trường Việt Nam hiện nay – Cỏ nhân tạo SG Tùy theo mô hình và kinh phí, bạn có thể đầu tư trang trí quán theo sở thích riêng. Cách bố trí đồ đạc, bàn ghế trong quán ngăn nắp, gọn gàng tạo nên sự chuyên nghiệp. Điều quan trọng nhất là quán phải có không gian thoáng mát, sạch sẽ, tường và bàn ghế không nên có vết bẩn. Muốn được như vậy, việc vệ sinh, lau chùi thường xuyên là điều cần thiết. Đối với những quán bún cá mở tối thì cần thêm đèn trang trí với ánh sáng ấm giúp không gian yên bình hơn. Đa dạng món ăn trong quán bún cá Món ăn ngon hấp dẫn Khi kinh doanh bún cá hay bất kỳ loại thực phẩm nào khác, hương vị độc đáo, khó quên của món ăn chính là yếu tố níu giữ tâm hồn của thực khách. Chính vì thế, bạn nên đặc biệt chú trọng đến yếu tố này trong kinh nghiệm mở quán bún cá. Bún cá ngon cần có công thức riêng từ cách chọn nguyên liệu, sơ chế, nấu nước lèo, rau ăn kèm,…Và không ít có những hướng dẫn cách nấu bún cá được chia sẻ. Tuy nhiên, muốn nổi tiếng và thu hút thực khách, bạn cần biết cách nấu sao cho thật ngon, hấp dẫn và có nét đặc sắc riêng. Sau khi thử nghiệm một vài lần các công thức khác nhau, bạn nên ghi lại công thức chuẩn nhất để tạo hương vị thu hút riêng Bên cạnh đó, tính thẩm mỹ của bát bún cá cũng là điều không thể bỏ qua. Dù là quán ăn bình dân hay sang trọng, bạn cũng nên trang trí sao cho đẹp mắt, không vương vãi, lộn xộn nguyên liệu để khách hàng có thiện cảm hơn. Bên cạnh món chính là bún cá, bạn cũng nên bổ sung thêm một số món đa dạng trong menu như bánh đa cá, bún chả cá, bún thập cẩm,… Bạn cũng nên bán kèm các loại đồ uống nhằm tận dụng tối đa tiềm năng bán hàng của quán. Tham khảo thông tin Kinh doanh đồ ăn sáng ở quê nên bán gì? Kinh nghiệm mở quán bánh cuốn nóng đắt giá Cách nấu phở gà Hà Nội xưa ngon đúng chuẩn Xây dựng đội ngũ nhân viên thân thiện, chuyên nghiệp Tùy theo mô hình lớn nhỏ của quán, bạn sẽ sắp xếp số lượng nhân viên phù hợp. Theo kinh nghiệm chia sẻ hoạt động mở quán bún cá 3 nhân sự không thể thiếu trong bất kì quán ăn nào đó là Đầu bếp, chạy bàn và tạp vụ. Các quán ăn vỉa hè, bình dân có lượng khách hàng không cao Thường chỉ cần 2 người là đủ, người chủ thường kiêm vị trí đầu bếp, 1 người chuyên chạy bàn/tạp vụ. Đối với các quán đông khách hơn hoặc quán ăn hạng sang, bạn có thể sắp xếp 2 đầu bếp và nhiều nhân viên chạy bàn hơn để đảm bảo công suất phục vụ, tránh để khách phải chờ đợi lâu. Chuyên nghiệp hơn nữa, bạn có thể tuyển thêm đội ngũ bảo vệ trông và dắt xe, quản lý, thu ngân,… Dù số lượng nhân viên nhiều hay ít nhưng thái độ phục vụ nhân viên mới là yếu tố then chốt tạo thiện cảm cho khách hàng. Chính vì thế, bạn cần đào tạo nhân viên khi bán hàng cho khách luôn cần Tươi cười, vui vẻ, không khó chịu dù gặp bất cứ đối tượng khách hàng nào. Nhanh nhẹn, khéo léo đảm bảo phục vụ khách nhanh chóng không để khách chờ lâu Đối với các quán bún cá lớn, có thể may đồng phục cho nhân viên để tạo ấn tượng về sự chuyên nghiệp của quán. Trên đây là một số kinh nghiệm mở quán bún cá mà hầu hết khi mở quán cần phải lưu ý. Chúc các bạn gặp nhiều thuận lợi khi bắt đầu bước chân vào mở tiệm bún cá và gặt hái doanh thu khủng! Đang hot 3 Cách Làm Phong Bì Thư Đẹp Handmade Từ Giấy A4 Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn! Chỉ với một tiệm bún cá nhỏ, rất nhiều người đã kinh doanh thành công và thu lời khủng. Chính vì thế, rất nhiều người hiện có ý định kinh doanh mở bán bún cá dễ bán, lợi nhuận cao này. Nhưng đâu phải ai cũng có thể thành công. Hãy tham khảo kinh nghiệm mở quán bán bún cá sau trước khi bắt tay vào thực hiện nhé!1/ Tiềm năng mở quán bún cá hiện nayTrước khi bắt đầu kinh doanh, việc tìm hiểu thị trường đóng vai trò vô cùng quan trọng, quyết định đến sự thành bại của chủ tiệm. Từ nhu cầu thị hiếu của người dùng giúp bạn có thêm định hướng kế hoạch phát triển mở quán bún cá như thế đang xem Kinh nghiệm kinh doanh bún cáKinh nghiệm mở quán bún cá – Tiềm năng kinh doanh quán bún cáBún cá là một món ăn phổ biến tại hầu hết các tỉnh thành trên cả nước. Ở mỗi nơi, công thức chế biến món ăn có thể biến tấu đi đôi chút nhưng hầu hết đều có hương vị thơm ngon, nước dùng đậm đà, vị cá ngọt thịt khiến thực khách yêu thích. Chính vì thế, bạn dễ dàng bắt gặp quán bún cá trên đường phố, đặc biệt tại các thành phố lớn. Người ta có thể ăn bún cá vào buổi sáng, trưa hay tối. Chính vì thế, nhu cầu ăn món bún cá rất cao, đem đến nguồn doanh thu dồi dào nếu quán bán hàng đông kháchVới giá thành từ – VND/bát, chi phí vốn không quá lớn bạn hoàn toàn có thể kinh doanh đồ ăn này. Theo tìm hiểu trung bình mỗi hộ kinh doanh bún cá tại các thành phố lớn như Hà Nội, TPHCM thu lãi lên đến VND/tháng. Do đó, đây là 1 mặt hàng đồ ăn kinh doanh hấp dẫn, điều cần thiết là bạn nên học hỏi kinh nghiệm mở quán bún cá tốt mà đang xem Kinh nghiệm kinh doanh bún cá2/ Mở quán bún cá cần chuẩn bị những gì?Mặc dù mở quán bún cá, bún hải sản là một hình thức kinh doanh hấp dẫn nhưng trên thực tế không phải ai mở quán ăn cũng thành công. Nhiều quán mở ra chỉ một thời gian đã thua lỗ, ế khách, thậm chí phá sản, mất cả vốn lẫn tồn tại được trên thị trường quán ăn có rất nhiều đối thủ cạnh tranh như hiện nay, cần phân tích kỹ lưỡng và xây dựng cho mình kế hoạch mở quán bún cá lâu dài, nắm bắt xu hướng thị trường thì cơ hội thành công cao hơn. Bạn có thể tham khảo những vẫn đề cần thiết khi mở quán bún cá như sauBún cá, bánh đa cá – Món ăn được nhiều người yêu Xác định khách hàng mục tiêuĐể bán hàng một cách chuyên nghiệp và đem lại hiệu quả lâu bền, việc xác định khách hàng mục tiêu là điều vô cùng cần thiết. Nó sẽ quyết định đến giá bán, địa điểm kinh doanh, từ đó quyết định doanh thu và lợi nhuận của nên xác định trước đối tượng khách hàng chính của mình là gì. Mở quán bún cá, bún hải sản phục vụ đối tượng là học sinh, sinh viên, công nhân hay dân văn phòng,… Từ đó chọn địa điểm và xây dựng thực đơn, mức giá phù Chi phí mở quán bún cáSau khi đã xác định được khách hàng mục tiêu, bạn có thể áng chừng được lượng chi phí vốn phù hợp. Những khoảng nguồn vốn cần đầu tư ban đầu ước tính cho các thiết bị mở quán như sauChi phí thuê mặt bằngTìm và thuê địa điểm tốt với chi phí hợp lí là điều đầu tiên khiến bạn đau đầu khi muốn mở bất kì loại hình kinh doanh nào. Đặc thù của mở quán đồ ăn là cần có 1 địa điểm không gian ăn uống cho khách hàng. Mặt khác, địa điểm mở quán càng gần khu đông dân cư, nhu cầu ăn uống cao thì càng sở quán bún cá rô đồng gần đường lớnPhục vụ mỗi đối tượng khách hàng chính bạn lại cần thuê địa điểm phù hợp riêng.– Đối với sinh viên, học sinh, giá bán thấp từ – VND/bát, bạn nên thuê địa điểm tại các chợ hoặc vỉa hè gần trường học. Chi phí thuê sẽ rẻ hơn, tiếp cận nhiều đối tượng kể trên hơn nên vẫn đảm bảo lợi nhuận.– Đối với đối tượng công nhân, giá bán mỗi bát bún cá sẽ cao hơn một chút từ – VND/bát, bạn có thể mở 1 tiệm bún cá bình dân gần các công ty, xí nghiệp hoặc trên đường đến khu công nghiệp. Chi phí thuê mặt bằng sẽ cao hơn so với quán ăn vỉa hè.– Với dân văn phòng hoặc các đối tượng có thu nhập cao, bạn có thể thuê mặt bằng ở quán ăn rộng, sang trọng, gần khu vực trung tâm đông đúc. Chắc chắn chi phí thuê mặt bằng cũng cao hơn. Nhưng đồng thời bạn có thể cân đối mức giá bán từ – VND/ vậy, theo kinh nghiệm mở quán bún cá, chi phí thuê mặt bằng thường dao động từ – VND/năm tùy địa thuê mặt bằng, bạn nên kí hợp đồng kinh doanh lâu dài để được giá tốt, đồng thời hạn chế nguy cơ chủ nhà tăng giá thuê giữa chừng hoặc thu hồi nhà. Đồng thời, 1 – 2 năm cũng là khoảng thời gian trung bình để bạn thu hồi vốn và bắt đầu có ghế bình dân trong quán bún cáChi phí sắm thiết bị trong quánCác trang thiết bị cần thiết cho một quán bún cá bao gồm Bàn ghế quán bún cá, bếp, nồi nấu, tủ đựng nguyên liệu, bát, đũa, dao, thớt, gia vị, thiết bị lau chùi, vệ sinh, hộp đựng giấy ăn, đựng đũa,…Với các quán ăn cố định và bán hàng xuyên ngày thì nên trang bị thêm tủ lạnh, tủ trữ đông để bảo quản thực phẩm được lâu, tươi ngon nhất. Với một số loại thực phẩm thì bạn nên nhập từng ngày một để đảm bảo độ tươi ngon cho món ănChi phí sắm trang thiết bị thường dao động từ tùy quán ăn vỉa hè hay quán ăn hạng tư trang thiết bị là điều quan trọng, cần thiết với bất kỳ một quán ăn nàoChi phí nhập nguyên vật liệu trong 1 tháng đầuTrong tháng đầu kinh doanh, bạn cần nhập nguồn nguyên liệu chế biến trước trong khi cửa hàng chưa có doanh thu. Chính vì vậy, bạn cũng cần cân đối một khoản tài chính để nhập nguyên liệu ban thêm Danh Ca Thái Châu Và Cuộc Sống Hôn Nhân Hạnh Phúc Ở Tuổi 70, Ca Sĩ Thái ChâuChi phí nhập nguyên liệu trong 1 tháng đầu có thể dao động tùy theo số lượng, nguồn hàng bạn chọn. Để món ăn tươi ngon, đảm bảo là bạn nên chọn nguồn hàng uy tín, đảm bảo thực phẩm chất lượng và không nên nhập quá nhiều, tránh thực phẩm bị hỏng giữa chừng nhé! Xây dựng chiến lược quảng cáoSau khi đã xác định chi phí và thực hiện các bước cơ bản như thuê mặt bằng, mua sắm trang thiết bị, việc đưa ra các kế hoạch truyền thông, quảng cáo cũng là bước cần thiết để tiếp cận khách hàng, đặc biệt trong thời kỳ khai trương bắt đầu kinh doanh, bạn có thể phát tờ rơi hoặc đặt biển quảng cáo nổi bật, đưa ra những ưu đãi trong thời kỳ đầu như Giảm giá suất bún cá, tặng kèm đồ uống hoặc ưu đãi khi khách hàng đặt nhiều, combo kèm nước uống,….Với biển quảng cáo trên quán bún, bạn nên chọn những màu sắc nổi bật, chữ to, rõ ràng, nội dung ngắn gọn nhưng thu hút. Như vậy khách hàng dễ ấn tượng, ghi nhớ về cửa hàng của bạn. Nội dung biển quảng cáo cần đảm bảo các ý chính nhưTên quán bún cá Nên đặt tên dễ nhớ, tạo dựng thương hiệu riêngMón chính nổi bật của cửa hàng nên có thêm hình ảnh bắt mắtSố điện thoại và địa chỉ của cửa Trang trí quán bún cáKhi kinh doanh, không gian quán ăn cũng là yếu tố giúp đem lại cảm giác thoải mái cho khách hàng trong khi thưởng thức món theo mô hình và kinh phí, bạn có thể đầu tư trang trí quán theo sở thích riêng. Cách bố trí đồ đạc, bàn ghế trong quán ngăn nắp, gọn gàng tạo nên sự chuyên nghiệp. Điều quan trọng nhất là quán phải có không gian thoáng mát, sạch sẽ, tường và bàn ghế không nên có vết bẩn. Muốn được như vậy, việc vệ sinh, lau chùi thường xuyên là điều cần với những quán bún cá mở tối thì cần thêm đèn trang trí với ánh sáng ấm giúp không gian yên bình dạng món ăn trong quán bún Món ăn ngon hấp dẫnKhi kinh doanh bún cá hay bất kỳ loại thực phẩm nào khác, hương vị độc đáo, khó quên của món ăn chính là yếu tố níu giữ tâm hồn của thực khách. Chính vì thế, bạn nên đặc biệt chú trọng đến yếu tố này trong kinh nghiệm mở quán bún cá ngon cần có công thức riêng từ cách chọn nguyên liệu, sơ chế, nấu nước lèo, rau ăn kèm,…Và không ít có những hướng dẫn cách nấu bún cá được chia sẻ. Tuy nhiên, muốn nổi tiếng và thu hút thực khách, bạn cần biết cách nấu sao cho thật ngon, hấp dẫn và có nét đặc sắc riêng. Sau khi thử nghiệm một vài lần các công thức khác nhau, bạn nên ghi lại công thức chuẩn nhất để tạo hương vị thu hút riêngBên cạnh đó, tính thẩm mỹ của bát bún cá cũng là điều không thể bỏ qua. Dù là quán ăn bình dân hay sang trọng, bạn cũng nên trang trí sao cho đẹp mắt, không vương vãi, lộn xộn nguyên liệu để khách hàng có thiện cảm cạnh món chính là bún cá, bạn cũng nên bổ sung thêm một số món đa dạng trong menu như bánh đa cá, bún chả cá, bún thập cẩm,… Bạn cũng nên bán kèm các loại đồ uống nhằm tận dụng tối đa tiềm năng bán hàng của khảo thông tinKinh doanh đồ ăn sáng ở quê nên bán gì?Kinh nghiệm mở quán bánh cuốn nóng đắt giáCách nấu phở gà Hà Nội xưa ngon đúng Xây dựng đội ngũ nhân viên thân thiện, chuyên nghiệpTùy theo mô hình lớn nhỏ của quán, bạn sẽ sắp xếp số lượng nhân viên phù hợp. Theo kinh nghiệm chia sẻ hoạt động mở quán bún cá 3 nhân sự không thể thiếu trong bất kì quán ăn nào đó là Đầu bếp, chạy bàn và tạp vụ. Các quán ăn vỉa hè, bình dân có lượng khách hàng không cao Thường chỉ cần 2 người là đủ, người chủ thường kiêm vị trí đầu bếp, 1 người chuyên chạy bàn/tạp với các quán đông khách hơn hoặc quán ăn hạng sang, bạn có thể sắp xếp 2 đầu bếp và nhiều nhân viên chạy bàn hơn để đảm bảo công suất phục vụ, tránh để khách phải chờ đợi lâu. Chuyên nghiệp hơn nữa, bạn có thể tuyển thêm đội ngũ bảo vệ trông và dắt xe, quản lý, thu ngân,…Dù số lượng nhân viên nhiều hay ít nhưng thái độ phục vụ nhân viên mới là yếu tố then chốt tạo thiện cảm cho khách hàng. Chính vì thế, bạn cần đào tạo nhân viên khi bán hàng cho khách luôn cầnTươi cười, vui vẻ, không khó chịu dù gặp bất cứ đối tượng khách hàng nhẹn, khéo léo đảm bảo phục vụ khách nhanh chóng không để khách chờ lâuĐối với các quán bún cá lớn, có thể may đồng phục cho nhân viên để tạo ấn tượng về sự chuyên nghiệp của đây là một số kinh nghiệm mở quán bún cá mà hầu hết khi mở quán cần phải lưu ý. Chúc các bạn gặp nhiều thuận lợi khi bắt đầu bước chân vào mở tiệm bún cá và gặt hái doanh thu khủng! Chỉ với một tiệm bún cá nhỏ, rất nhiều người đã kinh doanh thành công và thu lời khủng. Chính vì thế, rất nhiều người hiện có ý định kinh doanh mở bán bún cá dễ bán, lợi nhuận cao này. Nhưng đâu phải ai cũng có thể thành công. Hãy tham khảo kinh nghiệm mở quán bán bún cá sau trước khi bắt tay vào thực hiện nhé! 1/ Tiềm năng mở quán bún cá hiện nay Trước khi bắt đầu kinh doanh, việc tìm hiểu thị trường đóng vai trò vô cùng quan trọng, quyết định đến sự thành bại của chủ tiệm. Từ nhu cầu thị hiếu của người dùng giúp bạn có thêm định hướng kế hoạch phát triển mở quán bún cá như thế nào. Kinh nghiệm mở quán bún cá – Tiềm năng kinh doanh quán bún cá Bún cá là một món ăn phổ biến tại hầu hết các tỉnh thành trên cả nước. Ở mỗi nơi, công thức chế biến món ăn có thể biến tấu đi đôi chút nhưng hầu hết đều có hương vị thơm ngon, nước dùng đậm đà, vị cá ngọt thịt khiến thực khách yêu thích. Chính vì thế, bạn dễ dàng bắt gặp quán bún cá trên đường phố, đặc biệt tại các thành phố lớn. Người ta có thể ăn bún cá vào buổi sáng, trưa hay tối. Chính vì thế, nhu cầu ăn món bún cá rất cao, đem đến nguồn doanh thu dồi dào nếu quán bán hàng đông khách Với giá thành từ – VND/bát, chi phí vốn không quá lớn bạn hoàn toàn có thể kinh doanh đồ ăn này. Theo tìm hiểu trung bình mỗi hộ kinh doanh bún cá tại các thành phố lớn như Hà Nội, TPHCM thu lãi lên đến VND/tháng. Do đó, đây là 1 mặt hàng đồ ăn kinh doanh hấp dẫn, điều cần thiết là bạn nên học hỏi kinh nghiệm mở quán bún cá tốt mà thôi. 2/ Mở quán bún cá cần chuẩn bị những gì? Mặc dù mở quán bún cá, bún hải sản là một hình thức kinh doanh hấp dẫn nhưng trên thực tế không phải ai mở quán ăn cũng thành công. Nhiều quán mở ra chỉ một thời gian đã thua lỗ, ế khách, thậm chí phá sản, mất cả vốn lẫn lãi. Để tồn tại được trên thị trường quán ăn có rất nhiều đối thủ cạnh tranh như hiện nay, cần phân tích kỹ lưỡng và xây dựng cho mình kế hoạch mở quán bún cá lâu dài, nắm bắt xu hướng thị trường thì cơ hội thành công cao hơn. Bạn có thể tham khảo những vẫn đề cần thiết khi mở quán bún cá như sau Bún cá, bánh đa cá – Món ăn được nhiều người yêu thích Xác định khách hàng mục tiêu Để bán hàng một cách chuyên nghiệp và đem lại hiệu quả lâu bền, việc xác định khách hàng mục tiêu là điều vô cùng cần thiết. Nó sẽ quyết định đến giá bán, địa điểm kinh doanh, từ đó quyết định doanh thu và lợi nhuận của bạn. Bạn nên xác định trước đối tượng khách hàng chính của mình là gì. Mở quán bún cá, bún hải sản phục vụ đối tượng là học sinh, sinh viên, công nhân hay dân văn phòng,… Từ đó chọn địa điểm và xây dựng thực đơn, mức giá phù hợp. Chi phí mở quán bún cá Sau khi đã xác định được khách hàng mục tiêu, bạn có thể áng chừng được lượng chi phí vốn phù hợp. Những khoảng nguồn vốn cần đầu tư ban đầu ước tính cho các thiết bị mở quán như sau Chi phí thuê mặt bằng Tìm và thuê địa điểm tốt với chi phí hợp lí là điều đầu tiên khiến bạn đau đầu khi muốn mở bất kì loại hình kinh doanh nào. Đặc thù của mở quán đồ ăn là cần có 1 địa điểm không gian ăn uống cho khách hàng. Mặt khác, địa điểm mở quán càng gần khu đông dân cư, nhu cầu ăn uống cao thì càng tốt. Cơ sở quán bún cá rô đồng gần đường lớn Phục vụ mỗi đối tượng khách hàng chính bạn lại cần thuê địa điểm phù hợp riêng. – Đối với sinh viên, học sinh, giá bán thấp từ – VND/bát, bạn nên thuê địa điểm tại các chợ hoặc vỉa hè gần trường học. Chi phí thuê sẽ rẻ hơn, tiếp cận nhiều đối tượng kể trên hơn nên vẫn đảm bảo lợi nhuận. – Đối với đối tượng công nhân, giá bán mỗi bát bún cá sẽ cao hơn một chút từ – VND/bát, bạn có thể mở 1 tiệm bún cá bình dân gần các công ty, xí nghiệp hoặc trên đường đến khu công nghiệp. Chi phí thuê mặt bằng sẽ cao hơn so với quán ăn vỉa hè. – Với dân văn phòng hoặc các đối tượng có thu nhập cao, bạn có thể thuê mặt bằng ở quán ăn rộng, sang trọng, gần khu vực trung tâm đông đúc. Chắc chắn chi phí thuê mặt bằng cũng cao hơn. Nhưng đồng thời bạn có thể cân đối mức giá bán từ – VND/bát. Như vậy, theo kinh nghiệm mở quán bún cá, chi phí thuê mặt bằng thường dao động từ – VND/năm tùy địa điểm. Khi thuê mặt bằng, bạn nên kí hợp đồng kinh doanh lâu dài để được giá tốt, đồng thời hạn chế nguy cơ chủ nhà tăng giá thuê giữa chừng hoặc thu hồi nhà. Đồng thời, 1 – 2 năm cũng là khoảng thời gian trung bình để bạn thu hồi vốn và bắt đầu có lãi. Bàn ghế bình dân trong quán bún cá Chi phí sắm thiết bị trong quán Đây cũng là chi phí không thể thiếu khi mở cửa hàng bán bún cá. Tùy vào mô hình kinh doanh và diện tích mặt bằng mà bạn lên danh sách trang thiết bị cần thiết cho phù hợp. Các trang thiết bị cần thiết cho một quán bún cá bao gồm Bàn ghế quán bún cá, bếp, nồi nấu, tủ đựng nguyên liệu, bát, đũa, dao, thớt, gia vị, thiết bị lau chùi, vệ sinh, hộp đựng giấy ăn, đựng đũa,… Với các quán ăn cố định và bán hàng xuyên ngày thì nên trang bị thêm tủ lạnh, tủ trữ đông để bảo quản thực phẩm được lâu, tươi ngon nhất. Với một số loại thực phẩm thì bạn nên nhập từng ngày một để đảm bảo độ tươi ngon cho món ăn Chi phí sắm trang thiết bị thường dao động từ tùy quán ăn vỉa hè hay quán ăn hạng tư trang thiết bị là điều quan trọng, cần thiết với bất kỳ một quán ăn nào Chi phí nhập nguyên vật liệu trong 1 tháng đầu Trong tháng đầu kinh doanh, bạn cần nhập nguồn nguyên liệu chế biến trước trong khi cửa hàng chưa có doanh thu. Chính vì vậy, bạn cũng cần cân đối một khoản tài chính để nhập nguyên liệu ban đầu. Chi phí nhập nguyên liệu trong 1 tháng đầu có thể dao động tùy theo số lượng, nguồn hàng bạn chọn. Để món ăn tươi ngon, đảm bảo là bạn nên chọn nguồn hàng uy tín, đảm bảo thực phẩm chất lượng và không nên nhập quá nhiều, tránh thực phẩm bị hỏng giữa chừng nhé! Xây dựng chiến lược quảng cáo Sau khi đã xác định chi phí và thực hiện các bước cơ bản như thuê mặt bằng, mua sắm trang thiết bị, việc đưa ra các kế hoạch truyền thông, quảng cáo cũng là bước cần thiết để tiếp cận khách hàng, đặc biệt trong thời kỳ khai trương quán. Khi bắt đầu kinh doanh, bạn có thể phát tờ rơi hoặc đặt biển quảng cáo nổi bật, đưa ra những ưu đãi trong thời kỳ đầu như Giảm giá suất bún cá, tặng kèm đồ uống hoặc ưu đãi khi khách hàng đặt nhiều, combo kèm nước uống,…. Với biển quảng cáo trên quán bún, bạn nên chọn những màu sắc nổi bật, chữ to, rõ ràng, nội dung ngắn gọn nhưng thu hút. Như vậy khách hàng dễ ấn tượng, ghi nhớ về cửa hàng của bạn. Nội dung biển quảng cáo cần đảm bảo các ý chính như Tên quán bún cá Nên đặt tên dễ nhớ, tạo dựng thương hiệu riêng Món chính nổi bật của cửa hàng nên có thêm hình ảnh bắt mắt Số điện thoại và địa chỉ của cửa hàng. Trang trí quán bún cá Khi kinh doanh, không gian quán ăn cũng là yếu tố giúp đem lại cảm giác thoải mái cho khách hàng trong khi thưởng thức món ăn. Tùy theo mô hình và kinh phí, bạn có thể đầu tư trang trí quán theo sở thích riêng. Cách bố trí đồ đạc, bàn ghế trong quán ngăn nắp, gọn gàng tạo nên sự chuyên nghiệp. Điều quan trọng nhất là quán phải có không gian thoáng mát, sạch sẽ, tường và bàn ghế không nên có vết bẩn. Muốn được như vậy, việc vệ sinh, lau chùi thường xuyên là điều cần thiết. Đối với những quán bún cá mở tối thì cần thêm đèn trang trí với ánh sáng ấm giúp không gian yên bình hơn. Đa dạng món ăn trong quán bún cá Món ăn ngon hấp dẫn Khi kinh doanh bún cá hay bất kỳ loại thực phẩm nào khác, hương vị độc đáo, khó quên của món ăn chính là yếu tố níu giữ tâm hồn của thực khách. Chính vì thế, bạn nên đặc biệt chú trọng đến yếu tố này trong kinh nghiệm mở quán bún cá. Bún cá ngon cần có công thức riêng từ cách chọn nguyên liệu, sơ chế, nấu nước lèo, rau ăn kèm,…Và không ít có những hướng dẫn cách nấu bún cá được chia sẻ. Tuy nhiên, muốn nổi tiếng và thu hút thực khách, bạn cần biết cách nấu sao cho thật ngon, hấp dẫn và có nét đặc sắc riêng. Sau khi thử nghiệm một vài lần các công thức khác nhau, bạn nên ghi lại công thức chuẩn nhất để tạo hương vị thu hút riêng Bên cạnh đó, tính thẩm mỹ của bát bún cá cũng là điều không thể bỏ qua. Dù là quán ăn bình dân hay sang trọng, bạn cũng nên trang trí sao cho đẹp mắt, không vương vãi, lộn xộn nguyên liệu để khách hàng có thiện cảm hơn. Bên cạnh món chính là bún cá, bạn cũng nên bổ sung thêm một số món đa dạng trong menu như bánh đa cá, bún chả cá, bún thập cẩm,… Bạn cũng nên bán kèm các loại đồ uống nhằm tận dụng tối đa tiềm năng bán hàng của quán. Xây dựng đội ngũ nhân viên thân thiện, chuyên nghiệp Tùy theo mô hình lớn nhỏ của quán, bạn sẽ sắp xếp số lượng nhân viên phù hợp. Theo kinh nghiệm chia sẻ hoạt động mở quán bún cá 3 nhân sự không thể thiếu trong bất kì quán ăn nào đó là Đầu bếp, chạy bàn và tạp vụ. Các quán ăn vỉa hè, bình dân có lượng khách hàng không cao Thường chỉ cần 2 người là đủ, người chủ thường kiêm vị trí đầu bếp, 1 người chuyên chạy bàn/tạp vụ. Đối với các quán đông khách hơn hoặc quán ăn hạng sang, bạn có thể sắp xếp 2 đầu bếp và nhiều nhân viên chạy bàn hơn để đảm bảo công suất phục vụ, tránh để khách phải chờ đợi lâu. Chuyên nghiệp hơn nữa, bạn có thể tuyển thêm đội ngũ bảo vệ trông và dắt xe, quản lý, thu ngân,… Dù số lượng nhân viên nhiều hay ít nhưng thái độ phục vụ nhân viên mới là yếu tố then chốt tạo thiện cảm cho khách hàng. Chính vì thế, bạn cần đào tạo nhân viên khi bán hàng cho khách luôn cần Tươi cười, vui vẻ, không khó chịu dù gặp bất cứ đối tượng khách hàng nào. Nhanh nhẹn, khéo léo đảm bảo phục vụ khách nhanh chóng không để khách chờ lâu Đối với các quán bún cá lớn, có thể may đồng phục cho nhân viên để tạo ấn tượng về sự chuyên nghiệp của quán. Trên đây là một số kinh nghiệm mở quán bún cá mà hầu hết khi mở quán cần phải lưu ý. Chúc các bạn gặp nhiều thuận lợi khi bắt đầu bước chân vào mở tiệm bún cá và gặt hái doanh thu khủng!

kinh nghiệm mở quán bún cá